表示
個人用ツール

白滝じゃが

出典: オホーツクオンライン百科

(しらたきじゃが)

高地が生んだ評判のじゃがいも


白滝じゃが
白滝じゃがの画像

目次

概要

白滝地域で収穫され、大変美味しいと評判のジャガイモ(通称:白滝じゃが)は、標高が高く冷涼な気候での栽培により、農薬や化学肥料が極力少なくて済む分安心で安全です。さらに、昼夜の寒暖の差も激しく、これが美味しくなる秘訣です。

特色ある取り組み

美味しくて安全な白滝じゃがを、もっとみなさんに広め、たくさん食べて貰いたいと、生産者の元気なお母さんたちで組織する「白滝じゃが生産部会加工班」の特色ある活動は活発で面白いです。中でも毎年2月に開催するジャガイモの持ち寄り料理コンテスト「じゃがリンピック」では、入賞した上位4作品のレシピが、同じ年の秋に出荷される白滝じゃがの箱に同梱されて、消費者の元へ届けられ、消費拡大に一役買っています。
その他にもこのレシピは、地域で加工班自らが開催する「ジャガイモ料理教室」や、町内で開かれる各種料理教室など、多方面で活用されています。また相当数のレシピが蓄積されてきたため、近い将来、レシピ本を発行したいと益々元気に頑張っています。

主な栽培品種

男爵、キタアカリ、メークイン


関連項目

  • 遠軽町
  • じゅんさい-ツルリとした食感の寒天質を多くふくむ健康食品
  • 山菜等の缶詰-観光客の方に大人気の一品、北大雪の大自然で育まれた山菜やヒグマやエゾ鹿肉などの珍しい缶詰

参考文献

観光情報ドリーム百貨店特産品情報-遠軽町役場HP


関連リンク

観光情報ドリーム百貨店特産品情報-遠軽町役場HP

0002888090
市町村検索 このサイトの使い方 このサイトについて 情報提供・ご意見箱